Über die Herkunft und die Zubereitung des KAFI LUZ ranken sich zahlreiche Geschichten und Mythen. Nicht alles lässt sich belegen, doch viele spannende Fakten fügen sich zu einem stimmigen Gesamtbild zusammen. Letztlich entscheidend ist, dass alle Zutaten in guter Qualität und nach den persönlichen Vorlieben zu einem gelungenen KAFI LUZ vereint werden. Genau darum geht es in unserer zertifizierten Ausbildung zum KAFI LUZ Sommelier.

Von der Geschichte von Kaffee und Brand zum KAFI LUZ

Wir starten mit etwas Geschichte und Theorie über die Entdeckung von Kaffee und die unterschiedlichen Arten von Kaffeesorten und Röstungen. Weiter geht’s mit Hintergrundwissen zur Herstellung von Fruchtbränden. Dies zusammen mündet dann in der Geschichte und Zubereitung des KAFI LUZ und weiterer Kombinationen von Kaffee und Schnaps.

Vom frischen Obst zum Brand

Im zweiten Teil führen wir dich durch unsere Produktion und zeigen dir wie aus frischen Früchten in der Brennerei ein Edelbrand entsteht, der dann im Keller verarbeitet und in Flaschen abgefüllt wird.

KAFI LUZ und andere Kaffee Spezialitäten

Im dritten Teil kannst du die Unterschiedlichkeit von Fruchtbränden selbst riechen und schmecken. Zudem erlebst du auch selbst die verschiedene Art von Kaffee und letztlich auch dessen Einfluss auf das fertige KAFI LUZ.

Zvieri

Der Abschluss gehört einer gemütlichen Runde mit einem KAFI LUZ nach deinem Gusto begleitet von regionalen Spezialitäten.

Kosten

Bis 6 Personen pauschal CHF 360.00
für jede weitere Person CHF 50.00

Im Preis inbegriffen sind

• ein kurzer Theorieteil
• der geführte Rundgang,
• Degustation von Fruchtbränden und Kaffee
• die Zubereitung von KAFI LUZ
• ein typisches Hinterländer- Znüni/-Zvieri
• 10cl Flasche Birnenbrand
• das Diplom zum KAFI LUZ Sommelier des KLUB LUZ

Maximale Teilnehmerzahl: 

16 Personen

Dauer

ca. 3.5 Stunden