Personale del bar formato come fattore di successo nella gastronomia

Il successo nel settore della ristorazione richiede oggi una riconsiderazione. L'ospite di oggi non è più l'ospite di ieri. Grazie all'interconnessione sempre crescente e alla mobilità ad essa associata, gli interessi stanno cambiando. Gli ospiti hanno a disposizione una vasta gamma di nuove opzioni di confronto su Internet, e la tendenza è quella di sperimentare cose nuove. Ciò significa che il tipico cliente abituale non è più una base solida. Il settore della ristorazione deve pertanto assicurarsi di creare un valore aggiunto per gli ospiti. Sviluppare idee innovative, avere personale addestrato e offrire un buon servizio sono componenti importanti per conquistare gli ospiti. La concorrenza è forte e gli ospiti hanno alte aspettative, quindi è fondamentale convincere in queste aree. È compito del settore della ristorazione migliorare e sviluppare costantemente questi aspetti.

Conoscenze specialistiche per una consulenza completa

Il personale del bar, che ha una conoscenza approfondita, vende molto di più. Perché possono presentare, offrire e informare sulla gamma dei prodotti. In questo modo gli ospiti si sentono meglio informati e sono più propensi ad acquistare prodotti più costosi. Il personale può formulare raccomandazioni. È inoltre possibile personalizzare l'uno o l'altro drink in base alle esigenze dell'ospite. Molte persone hanno voglia di provare una nuova bevanda, ma non sanno quali sono le opzioni a loro disposizione. Il personale del bar, che conosce l'intera gamma, offre un valore aggiunto orientato alla domanda. Questo fa risaltare il bar, il club o il ristorante. Qui la qualità prevale sempre. Proprio le nuove bevande di tendenza possono essere scoperte e facilmente commercializzate se i dipendenti conoscono la materia.

Con pochi strumenti è possibile soddisfare e addirittura superare le elevate aspettative degli ospiti. DIWISA offre diversi corsi di formazione, visite guidate e workshop per fornire maggiori input sui propri prodotti. In questo modo il personale del vostro bar può fare colpo tra gli ospiti con il necessario know-how e commercializzare in modo competente le proprie conoscenze. Nei nostri training imparerete come vengono realizzati i prodotti e perché si differenziano dagli altri. Inoltre potrete conoscere la storia che si cela dietro alle migliori marche. I corsi possono essere svolti online o in loco.

Aumentare il fatturato grazie a una solide conoscenze di base

La maggior parte degli errori commessi dai dipendenti sono dovuti al fatto che non hanno imparato le cose importanti che contano. Proprio nel settore della ristorazione si verificano frequenti cambi di personale. Molti studenti e lavoratori part-time vogliono guadagnare qualcosa e lavorano solo come ausiliari. D'altra parte, c'è una base solida per i compiti impegnativi, che di solito assume anche la posizione di leadership. La mancanza di know-how sui prodotti in caso di nuovi ausili non giova né agli ospiti né ai dipendenti. Può essere la ragione per il calo delle vendite.

Per garantire un buon servizio è necessaria la collaborazione di tutti i dipendenti. Non solo il personale esperto del bar, ma anche il personale con carenze di formazione deve formare una squadra. Una solida conoscenza di base dei marchi, delle bevande e dei prodotti offerti è importante. Se alcuni dipendenti non sono in grado di offrire questo, le vendite diminuiscono. Vale la pena di essere sufficientemente motivati. I nostri workshop emozionanti e divertenti trasmettono la conoscenza dei prodotti in modo rapido e semplice. Ciò è utile sia come introduzione per i principianti che come formazione per il personale esperto.

I corsi di formazione di DIWISA sulla promozione delle vendite

I corsi offerti da DIWISA richiedono poco tempo e poco sforzo. Il personale del bar impara in un batter d'occhio le principali informazioni di base sui singoli marchi. In questo modo, costruisce una solida conoscenza di base dell'assortimento. I nostri workshop sono offerti come corso on-line o come tour in loco. Tra i più popolari ci sono il “tour di Kafi Luz”, il “tour del gin”, il “tour della vodka” e il “tour di Marito”. Inoltre, offriamo regolarmente corsi di formazione su varie bevande di tendenza, sui quali pubblichiamo i fatti più importanti.

Nei nostri corsi di formazione imparerete molto sulla storia dei marchi. Impareranno anche come le bevande alcoliche sono prodotte, miscelate e più comunemente vendute. Forniamo interessanti conoscenze di base su marchi come "Sierra Tequila", "Saint James" o "Russian Standard". Offriamo anche informazioni sui nostri marchi come "Trojka", "Distillerie Willisau" e "Marito".

Puoi partecipare ai nostri corsi per preparare il personale del bar alle attività promozionali. Mostriamo quali bevande alcoliche e analcoliche sono di tendenza e forniamo informazioni sugli affascinanti marchi nel nostro E-Learning online. Con le visite guidate sul posto, avrai l'opportunità di degustare e visitare. Se desideri organizzare un evento di squadra, puoi venirci a trovare a Willisau. Lì imparerai tutto su Gin, Vodka, Marito e altri marchi di punta.